 |
|
|
|
3.5 VARIEDADES NATIVAS AMARILLAS
|
Peruanita
- Se encuentra sembrada sobre los 3,300 msnm en
los departamentos de Huánuco, Pasco, Junín,
Huancavelica y Apurimac.
- Planta de porte mediano a alto; tallos numerosos.
- Floración temprana, abundante y muy escasa
o nula fructificación, flores rojo intensos.
- Tubérculos redondeados o redondos; ojos
semi profundos a profundos.
- Piel bicolor, áreas de color rojizo de
borde definido y áreas amarillentas alrededor
de los ojos.
- Pulpa amarillenta; brotes rojizos con áreas
cremosas en los nudos.
- Buen potencial de rendimiento; tubérculos
numerosos y de tamaño mediano a chico.
- Muy buena calidad culinaria; período vegetativo
tardío.
- Requiere suelos de altura y bien mullidos.
- Tolera a la "rancha" pero es susceptible
a los golpes ( daños mecánicos).
- Brota después de 2 ó 3 semanas de
ser cosechada.
|
| |
|
 |
Runtush
- Conocida como "Amarilla" o "Amarilla
del Centro".
- Se siembra sobre 3,500 msnm en la Sierra desde
La Libertad hasta Apurímac.
- Planta alta; tardía.
- Follaje verde amarillento.
- Flores blancas, numerosas y con abundante producción
de frutos.
- Tubérculos redondeados, ovalados u oval
alargados;
- Ojos numerosos, profundos,
- Piel amarilla clara.
- Pulpa amarilla, brotes de color crema.
- Excelente calidad culinaria y comercial.
|
| |
|
 |
Tumbay
- Se produce desde 3,000 msnm en los departamentos
de Huánuco,
- Pasco y Junín.
- Planta de porte mediano con abundantes flores
rojizas pero de muy escasa producción de
frutos.
- Período vegetativo intermedio.
- Tubérculos redondos, piel amarillenta con
yemas moradas;
- Ojos semi profundos.
- Pulpa amarilla y brotes morados.
- Excelente calidad culinaria y comercial.
|
| |
|
 |
Huagalina
- Conocida también como "Amarilla del
norte"; se siembra en la sierra de Cajamarca
y La Libertad.
- Plantas de porte alto, flores rojizo claras, numerosas
y con producción regular de frutos.
- Tubérculos ovalados u oval redondeados.
- Ojos superficiales a semiprofundos.
- Piel con pigmentos rojizos y áreas de borde
irregular de color amarillento alrededor de los
ojos.
- Brotes rojizos con nudos amarillentos.
- Muy buena calidad culinaria y comercial.
|
|
|
|
|
